2020年9月4日，程永强博士（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、福建省闽江学者讲座教授、泉州市桐江学者讲座教授）、海洋与食品学院食品系主任郑宗平教授、院长助理陈洪彬及联培研究生王晓辉一行到福建永春老醋醋业有限责任公司交流学习。
海洋与食品学院程永强一行受到福建永春老醋醋业有限责任公司的热情接待，并与公司康建国总经理、马应伦技术总工程师等座谈，对联合申请获批的泉州市科技局产学研项目《永春老醋醋粉加工关键技术研究与新产品开发》的下一步研究开发计划进行讨论，明确中国传统食品永春老醋的现代化加工方向。
近几年来，海洋与食品学院与福建永春老醋醋业有限责任公司密切开展产学院合作，每年程永强博士都会选派研究生到醋厂进行生产实习，为项目获批提供强力有力的基础支撑数据。2017年程永强博士以泉州师范学院为第一单位获批国家基金面上项目《香醋加工中煎醋处理物质变化规律及其对香醋品质与功能特性影响机制研究》。未来学院将继续深化与福建永春老醋醋业有限责任公司的合作，争取为中国四大名醋之一的永春老醋发展壮大提供必要的技术支撑。
